सर्दियों का मौसम आ गया है। ठंडी के मौसम में कुछ गर्म खाने की इच्छा होती है। कहीं से व्हीप्ड क्रीम के साथ हॉट कॉफी या फिर गर्म सूप मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। ठंडियों से बचने के लिए सिर्फ गर्म कपड़ें काफी नहीं है। शरीर को गर्म रखने के लिए ज्यादा कैलोरी की जरूरत पड़ती है। ऐसे में आप मेडिटेरेनियन डाइट को फॉलो कर सकते हो।
इन खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में करें शामिल
मेडिटेरेनियन डाइट एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है। ये शुगर, दिल की बीमारी आदि बीमारियों के खतरे को कम करती है और उम्र को बढ़ाती है। इसे आप पूरे साल इस्तेमाल कर सकते हो। इस डाइट के मुख्य तत्व ताजे पत्तेदार साग, खट्टे फल, जड़ वाली सब्जियां, साबुत अनाज, बीन्स, नट्स एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, जानुम आदि चीजें साल भर उपलब्ध रहती हैं। ऐसे में इस सर्दी इन खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हो।
पत्तेदार सब्जियों का साग
सर्दियों में पत्तेदार सब्जियों का साग आप खा सकते हो। पालक का साग और केल ताजे साग सर्दियों के लिए बेस्ट है। इससे ना सिर्फ इम्युनिटी बूस्ट होती है। बल्कि ये विटामिन सी का भी अच्छा सोर्स हैं। इसमें विटामिन के भरपूर मात्रा में होता है। जो खून के थक्के जमने में फायदेंमद होता है। विटामिन ए होता है जो आखों के लिए फायदेंमद है।
जड़ वाली सब्जियां
जड़ वाली सब्जियां जैसे बीट, शलजम और गाजर आदि सर्दियों के महीनों में हर जगह आपको मिल जाएगी। इनमें बीटा-कैरोटीन और विटामिन सी और ए होता हैं। ये आपके इमयून सिस्टम को स्ट्रॉग करता है। साथ ही सर्दी औऱ फ्लू से बचने में भी मदद करता है।
खट्टे फल
विटामिन सी से भरपूर फल जैसे संतरे, अंगूर और नींबू ना सिर्फ आपके इम्यून सिस्टम बल्कि आपके मूड दोनों को ही अच्छा कर देता है। इसके अलावा आम, कीवी, स्ट्रॉबेरी आदि में भी विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है।
विटामिन डी से भरपूर फूड आइटम
सर्दियों में विटामिन डी से भरपूर चीजों का जरूर सेवन करें। अंडे की जर्दी, सैल्मन, फोर्टिफाइड अनाज, रेड मीट, दुध और शिटेक मशरूम आदि विटामिन डी से भरपूर होते हैं।
बीन्स भी जरूरी
बीन्स जिन्हें गार्बानो बीन्स की कहा जाता है, प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है। इसमें सभी जरूरी अमीनो एसिड होते हैं। ऐसे में ठंड के मौसम में बीन्स आपके लिए फायदेमंद हो सकती है।
सर्दियों के लिए सूप है बेस्ट
सर्दियों के लिए सूप बेस्ट है। पर सिर्फ अगर ये घर पर बना हो या फिर इसमें कम सोडियम हो। कम सोडियम का मतलब सूप से केवल 25% सोडियम निकाला गया है। सूप की ऐसी रेसेपी ट्राई न करे जिसमें क्रीम, बीफ और नमक की आवशयकता हो। आप उन रेसिपी से सूप बना सकते है जिसमें चिकन शोरवा या फिर सब्जी शोरबा या पानी का इस्तेमाल किया गया हो। या फिर वो सूप जिसमें खूब सारी सब्जियां मिक्स हो।
साबुत अनाज को नाश्ते में करे शामिल
साबुत अनाज सर्दियों के लिए एक अच्छा नाश्ता है। ओटमील, फ़ारो, बुलगुर और बकव्हीट आदि साबुत अनाज प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं। इसमें जिंक की मात्रा भी भरपूर होती है। इसमें घुलनशील फाइबर होता है जो ह्रदय को मजबूत रखता है। सर्दियों के लिए एक दम बेस्ट है।
Disclaimer: इस आर्टिकल में दी गई जानकारी सामान्य जानकारी पर आधारित है। किसी भी सुझाव को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
