अखरोट प्रोटीन का अच्छा सोर्स तो है ही, साथ ही यह बॉडी से बुरे कोलेस्ट्रॉल को निकालने में भी मदद करता है. यह ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है और इसके एंटी-इंफ्लैमेटरी गुण ब्लड प्रेशर के खतरे को कम करने में सहायक होते हैं हाल में हुए एक अध्ययन के मुताबिक, हर सप्ताह 1-2 बार एक चौथाई कप अखरोट खाने वाली महिलाओं में शारीरिक परेशानियों कम हो जाती है और वह एजिंग के प्रभाव से भी बची रहती हैं. सभी प्रकार के नट (फलियों) में अखरोट (वालनट) का विशेष स्थान है…इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (फैट) पाया जाता है, जिसमें वनस्पति आधारित आमेगा-3 फैटी अम्ल ‘अल्फा-लिनोलेनिक अम्ल’ (एएलए) शामिल है.